(@_@)え～っ知らんかった。食べてみたい、作ってみたい。
そんなHAPPYを伝えたくて、ブログを更新しています。

ひょっとしてなんて、☺ケイアンって面白そうと、ご予約いただけましたらHAPPY。
よろしくお願いします。

明日は節分。
こう寒いと、イヤになっちゃう(>_<)
コロナ感染者、岐阜は1,000人超えて、イヤになっちゃう(>_<)

うちは、とうふ屋ですから、子供の頃（昭和30年代）豆をいってました。
『鬼は外』、『福は内』、と盛大にまいて、残りは『豆茶』にしてました。
これは、京都の禅寺の精進料理の『だしの素』であります。

ケイアンのレシピです。
１　大豆　５～６時間、こんなに寒くっちゃ12時間、水につける。
２　30分水切り。
３　油気のないフライパンで、30～40分いる。
皮がはじけて、銀杏のような香ばしさが出てきたらOK。

１　すし酢につけて、巻きずしの具。
２　砂糖としょうゆで、甘辛味。ちりめんじゃこを混ぜたら、もっと旨い。
３　塩と酒で、炊き込みご飯。

ライバルは、(>_<)イナバピーナッツ。50g・￥98節分パッケージは、お買い得かな？
ケイアンが思うに、圧力かけて、パフしてるかな？
こちらは、臼で挽いたら、香ばしい（ナッツぽい）きな粉になります。
現代なら、フードプロセッサー。