立春にあたり、こんな言葉を承りました。
A:くるしまさるものには、ちあり
B:じんとおきものは、みちにうとし
<節分>
宇多天皇(在位887~897)
鞍馬の鬼が、都へ出てきて困っている。毘沙門様のお告げがあって、7人の博士が、49日の祈禱。鬼の出てくる穴を封じて、3石3斗の豆を投げつけて、追い払った。
そんな古いこと、わからんわ(笑)
100年前の大正14年11月10日に<たろさ>は生まれました。
大正生まれは、戦争で青春をギセイにしていますから、ひねくれています。
100年前には、東京六大学野球リーグ戦や山手線、そして、ニセ電報サギがあったり、生徒の授業ボイコットがあったりして、なんか令和と似ていますね。
令和の節分のレシピです。
<豆豚みそ>
25年前に、お母様が奄美大島出身の方からの、また聞きなので、[桂庵]風になっているかも。
大豆 100g
豚 200g(西村精肉店の豚こま100g 130円 がおすすめです)
みそ 100g
砂糖 100g
大豆をもどして、水切り。豚とともにフードプロセッサーにかける。
(大豆の粒が、半分くらいの大きさに、刻まれるまで)
みそ、砂糖、豆のもどし汁を加えて、強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たえずかき混ぜながら、とろりとするまで煮る。
A:くるしまさるものには、ちあり
B:じんとおきものは、みちにうとし
<節分>
宇多天皇(在位887~897)
鞍馬の鬼が、都へ出てきて困っている。毘沙門様のお告げがあって、7人の博士が、49日の祈禱。鬼の出てくる穴を封じて、3石3斗の豆を投げつけて、追い払った。
そんな古いこと、わからんわ(笑)
100年前の大正14年11月10日に<たろさ>は生まれました。
大正生まれは、戦争で青春をギセイにしていますから、ひねくれています。
100年前には、東京六大学野球リーグ戦や山手線、そして、ニセ電報サギがあったり、生徒の授業ボイコットがあったりして、なんか令和と似ていますね。
令和の節分のレシピです。
<豆豚みそ>
25年前に、お母様が奄美大島出身の方からの、また聞きなので、[桂庵]風になっているかも。
大豆 100g
豚 200g(西村精肉店の豚こま100g 130円 がおすすめです)
みそ 100g
砂糖 100g
大豆をもどして、水切り。豚とともにフードプロセッサーにかける。
(大豆の粒が、半分くらいの大きさに、刻まれるまで)
みそ、砂糖、豆のもどし汁を加えて、強火にかけ、沸騰したら弱火にして、たえずかき混ぜながら、とろりとするまで煮る。