パソコンは難解である。
毎日ブログを更新していると、ウイルスも入るらしいし、セキュリティーを契約しても
わからんことの方が多い。パソコンにも人格？ができてくるらしい？持ち主である私が
自分勝手なので、あちらも難儀らしいわ。というわけで、パソコンと格闘している間に更新がまたまた、遅れましたことをお詫びします。ケイタイやファックスでお問い合わせくださるお方もあって、本当に感謝しております。
　一茂くんの質問は、刃物についてです。
岐阜は関市に隣接しています。ドイツのゾーリンゲンにジャパンのセキで通用します。
刀鍛冶で、古式豊かに行事を為さる所は、新聞でしかお顔を存じ上げておりませんので、
またの機会に譲りまして、＜みその＞の包丁をお奨めします。ここの社長には、刃物会館を訪れたときにおめもじすることができ、拙著＜とうふ屋桂庵＞をもらっていただきました。村上祥子先生の依頼で、＜ミニシェフナイフ＞を探しに行ったことがご縁です。刃物会館には、凡そ＜ＳＥＫＩ＞のモノは全てあります。
＜ミニシェフナイフ＞は、アメリカのシアトルで、見付けてこられましたが、手がかりは、＜ＳＥＫＩ＞だけでした。結果として、皆さんのご好意で、＜メーカー＞を見つけることができました。大手の貝印やニッケンの縁故では、見付からなかったのです。古くからの商人道徳も生きているところです。
　刃物の扱いについては、良い刃物ほど維持費がかかります。
自分で研ぐにしろ、刃物会館で研いでもらうにしてもかかりますが、３年くらいは、何もしなくても恐ろしいくらい良く切れます。感動します。自分の腕はたいしたものだと満足できます。たとえ１万円以上のものを買っても、これだけで元がとれます。
もちろん、刃物祭りで１００円で買えるものも良いです。薄くて軽くて,もちろん、錆びなくて、それだけでも３年は楽しめます。３年使ってみると、どちらも良いことがわかります。＾＾使うこと。