私は、自分勝手ですが、とても弱虫なのです。本当は店を続けていくのも怖くて仕方がありません。＜迷ったらきく＞ことにしています。というよりも、知らん間に、知らん人にきいています。個人情報になるので、言葉は選びますが、腹を割って話すことにしています。お金がからんだ悩みがほとんどです。
時間さえあれば、１００人にきいて、いろんな解釈を知り、自分で決めようと思いますが、
大概は、３人くらいにきいたところでタイムズアップ。
いちばんの犠牲者は、ＲＩＥさん。
昨日は、仲良しの酒屋さん。
そして、平成元年に亡くなられましたが、松下幸之助氏＜明治３７年生まれ＞です。
ＰＨＰの創設者でありますが、松尾太郎くんの蔵書でよくお目にかかっております。

人との出会いは素晴らしいですね。私は、雑ですがマメな質で、お客様控えも開店以来、
欠かさず記録しております。お喜びになられたことと、お叱りをうけたことは、何度も読み返しております。＜ヒマな店である特権でございます＞なんちゃって、これは負けおしみです。とうふ屋桂庵という店をもってええことばかりです。

可児市の吉田利世子さんから、嬉しいお手紙をいただきました。
御子息が伊奈波神社で挙式されたとのことから、はかってみると、私の店は、やながせとともに参道から、タクシーで１メーターであります。さすがに結婚式の披露宴はないですが、お宮参りのお祝いの宴をさせていただくことがございます。献立には心を配りますが、そもそも、献立とは、室町時代の本膳の式三献と呼ぶ儀式からです。メインをいただく前に３回の杯のやりとりと其の一献毎の肴のメモが献立というわけです。
かけつけ三杯はこの儀礼に遅れてきた者に、罰として肴なしで酒を一気に飲ませたことに由来してます。結婚式の三々九度も式三献の名残です。
お祝い事は、時間が大切です。ひとりで桂庵ですが、一番に心をいれますので、前日は、もう、ドキドキして眠れません。