ジンギスカン鍋でなく、義経鍋を知りませんか？
これが、一茂くんからの発信です。
私は、持っていないのです。当然、使ってもいません。
ブログをご覧の皆様に，どうやってお伝えしましょうか？

もともとは、南部鉄の会社が作りました。
元祖は＜けむり屋＞と申しまして、生ホルモンを食べてもらうために考案したみたいです。
B級グルメグランプリのシロコロホルモンもですが、美味しいモノって
脂濃いことと表裏一体なんです。
桂庵のお客様も、同じ料理でも、反応がちがいますから、よくわかります。
料理屋で食べていただくときには、仲居さんが、様子をみながら、とりわけていくのも納得できます。
　仲間内で食べたいときに、
☆ゆでてもいいし、やいてもいい☆
ひとつの鍋でできんかなというところから、考案されました。
　源の義経が兄の頼朝に討たれて、死んだのではなくて、モンゴルに渡り
ジンギスカンになったという説があります。実際は、ジンギスカンは
大男ですから、ありえないのですが、竹馬のようなものに乗っていて
間違いなしとする説まで、でてくるのは、日本人は、やさしい民族なんやね。
また、京で討たれて、吉野にまでのがれて、平泉にまでのがれてとされるなかで、鹿肉は食べられへんから、他の肉の臓物でそれらしくして
食べたのかもしれません。
ちなみに、鹿は神様の御使いとされております。
大昔の白鹿＜日本酒＞のＣＭでもおごそかな映像と音楽でしたから。
　義経の愛用した刀の鍔を模ったとされております。
真ん中の小鍋を回転させると、空気の量を調節できますから、火のおくり
具合がよくなってきます。上でゆでて食べて、下で焼いて食べます。
　ただし、4人用と5人用では、面白いことになります。
定価自体は、さほど変わりなくて、28900円前後なのですが、ネット通販
になると、4人用は2000円で買えることもあるのです。
どうなんやろねぇ？

　一茂くんもネット通販はじめるつもりかしら？

　　お客の立場で、一つの鍋ではなくても、一つの卓で、ゆでることとやくことをしたことはあります。
大かまど料理、池の坊という店で　＜黒潮焼＞といっていました。
30年近く前でも、覚えているのですから、インパクトのある道具は
＜必＞なのでしょうか？
素材で勝負することは＜要＞なのでしょうか？
彼と今週あたりに、一緒に食事をしてみなくてはと、思っています。