○ねぎみそなら、わかるけど、
＜ねぎみそてんぷら＞となると？
ＴＶの力って大きいね。
昨日、ケンミンショーという番組で紹介されて、すでに、ネットではヒットしています。
大振りにねぎを切って、味噌をいれて味をつけた、かき揚げです。
簡単にできますし、材料費もかかりません。
岐阜でも、飛騨は独立国？的な意味合いで東京では、観光もふくめて発信されていますから、話題になるのでしょうし、飲食店としても、販促メニューとしても、期待されるのかな？

１７年前に、当時の配偶者が高山に単身赴任。それから、３年、毎週送り迎えをしておりましたから、＜ありえるけど、なんで、いまごろ、とりあげるのかな？＞という感じです。
記憶をたどってみますが、
飛騨の名物の＜根深ねぎ＞が、いれかわる頃です。
うちの松尾さいさんや松尾とくさんが、
＜ねぎがこわい＞と青いところを捨てる？のを、ケイアンがもらい受けて、
＜なんとかしなくっちゃ＞と料理を考えるところです。
ケイアンは、ねぎを、包丁の刃先を立てて引き切りにして、大好きな智子姐さんちに
＜卵焼きにいれやぁ＞と配りました。
こんな、切り方のときには、牛刀が使いやすいですね。＜今の仕事先には、よい包丁が揃っています＞
ちなみに、
岐阜でも、美濃では、＜かたい＞を＜こわい＞といいます。
飛騨では、＜こわい＞を＜びっくり＞したときにいいます。
飛騨でも、ケイアンは可愛がっていただき、≫嬉しくて、手作りをおもちしていました。この時期に、ねぎを４５Ｌの袋一杯、お礼にくださって、
＜びっくらプレゼント＞でした。
ケイアンは、ねぎの卵焼きにしょうゆを入れますが、智子姐さんちは砂糖だそうです。味噌を入れるなら、卵をメインにするよりも、卵粉が入った天ぷら粉でかき揚げにした方が、美味しいかもしれませんね。

今の仕事先のお客様に、＜あんた、なにじんや＞といわれて？となりましたが、無国籍な褒め言葉だと、うちの番頭はんになぐさめられています。
いっそ、フランス人といえば、よかったかな？
ケイアンは岐阜が大好きです。今の仕事先の商品も大好きです。
にっこりと笑って、＜ぎふけん人＞と答えましょうか。