友人の話です。
夫が定年。年金暮らしになり、夫はアルバイトで２万円稼ぐのですが
それが、生活を楽しむお金にならなくて、夫がアレルギー治療に通院する
お金になったそうです。
大阪の話ですが、生活保護を２０人にひとりの割合だそうです。
国民が払う消費税と同じ割合です。
生活保護のほうが、年金よりも、金額が多いのとのこと。
資産がないことと、働くことのできないこと＜健康＞が条件にはいる
みたいですが、どうでしょうか？
私は、食べることが大好きですが、それ以上に食べてもらうために
働くことが好きです。
だから、この道をえらんだのですが、、

落語家の修行に
＜うまいそばが食いたかったら、上手になれ＞
というのがあります。
逆もまた、真実であります。
美味しいものを食べたいために努力するということ、
努力とは、学ぶこと、もしくは働くことと思います。

私の、キャラクターからすると、一品ものの居酒屋さんですが、
私が、＜コース＞を通させていただくのは、
汁物がある、旬がある、時間があるという日本の食事を伝えたいと思うからです。
うちの松尾とくさん曰く＜ごっつお＞はたんぱく質系のおかずで
野菜や海草、とうふなどは、金のかかっていないおかずだそうです。そんそんななかで、とうふを食べてもらう献立のなかで、
すべてよければよし。とうふだけにこだわらなく、元気な食材を使います。
意外な組み合わせも考えます。最後に、とうふってこんな味っだったの
といってもらいたいのです。
　ああ美味しかった。さあ、明日から元気に働こう。
　はじめは、美味しいものを食べた自分のために。
　つぎは、美味しいものを、家族に食べてもらうために。
　最後は、美味しいものを食べられる世の中のために。