かき氷

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執筆 : 
keian 2012-6-25 20:11
イチゴ、メロン、レモンとありますが、
果汁は、入っても、風味づけくらいです。
果汁が多く入るのは、シャーベットです。
シャーベットも、かき氷も、暑くてたまらないときには、
こたえられない美味です。
汗をかくと、真水だけを飲み続けていると、小腸にとどく前に、胃のほうが
受けつけにくくなるからです。
ケイアンは大嫌いでしたので、
スポーツドリンクというものを買ったこともありませんでした。
この際だから、書きますが、
<のどごしがええ>とか<あとあじがええ>と言って、
テニスとやらのあとで、飲んでいる義兄も嫌いになりそう?でしたし。
空っぽのペットボトルを積み上げている風景?も、みたくありませんでした。
われながら、随分と、意地のよくない女やね?

今の仕事先に大昔に縁のあった方が
喫茶店でかき氷を売りたいとケイアンに相談を持ちかけて下さいました。
うかがってみると、テイクアウトで、スポーツドリンクを凍らせたものを
100円で売っていらっしゃいます。
珈琲の値段は400円です。
かき氷の機械のカタログをお持ちしましたが、、、
ご来店にはいたりませんでした。
今年は、まだ、それほど、暑くはないからでしょうか?

<せんじ>
シロップのことをかくつもりでしたが、、
つくりたい方は、メールをください。
今日は、スポーツドリンクのレシピを伝授しましょう。
料理コンクール10年間アタックのおかげです。
ご縁に感謝。
かき氷と違うことは、糖分が少ない分だけ、塩分も入ります。
これは、汗をかいて失われるナトリウムの補充のためです。
吐き気や筋肉のこむら返りの防止にもなるためです。
一度にたくさん飲めばいいものではありませんから、
手作りで安くあがっても、買ったと思って、200ccくらいづつ、飲んで下さい。そのかわりに、自分が気にいった味にできたら、みんなに配りましょう。
2リットルのペットボトル分です。
精製塩で小さじ1
白砂糖で、4分の3カップ
水道水でいいので、よく溶かして下さい。
岐阜は水道水でも、東京にくらべれば、格段に美味いので、塩素を除くために、一度沸騰させる事はしなくてもいいと思いますが、
衛生と気分でひと手間をかけるのも、手作りのスピリット?かな。
イチゴ、メロン、レモンと、果汁をたしてください。
まあ、グレープフルーツの方が、安くて、たっぷりととれるから、
お薦めかもしれません。
今の仕事先には、ガラス製のグレープフルーツ絞りもあります。
キラキラして、涼しげですよ。、
 
〒500-8034 岐阜県岐阜市本町 5-23
TEL : (058)-262-4015
FAX : (058)-262-4015
URL : http://www.k-an.jp
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