ケイアンは水商売ですが、今の仕事先は堅気の商売です。
お昼すぎに出向きますが、＜おはようございます＞が挨拶です。
（こんにちわ）（こんばんわ）には、（ございます）がつきませんから、
上下の関係を尊重しての仕事のスタートかな？
（こんにちは）と気楽に作りたいメニューがあります。
かに寿司ですが、すしめしではなく、日本そばをつかいます。
１９８６年の婦人俱楽部の新年号の特集で、師の村上祥子が紹介しています。妹さんがニューヨーク在でしたので、逆輸入だったかも？
かにをたっぷりとつかいますが、干し蕎麦２００ｇでダイナミックな盛り付けができます。
直径６５㎝の古伊万里の大皿だったら、京友禅の大振袖のように、華やかですが、写真はバル風かな？
盛り方のコツは、手づかみでぽんぽんとおいていけばいいです。
蕎麦は、油をつかっていますので、麺がのびないのが自慢です。
お取り回しは箸ではなく、スパゲッティトングが便利です。
今の仕事先には、レモントングにアイストング、ケーキトング、ＥＴＣ、ステンレスの輝きとともに盛り沢山の陳列です。
レシピは２人分で書きます。
茶そば１００ｇ
きゅうり１本、人参３㎝、紫玉ねぎ４分の１個、アボガド２分の１個
パセリにマスタード。
かには正味で１５０ｇ、カニ缶でもかにかまでもＯＫです。
酢大さじ２、サラダ油大さじ３、砂糖小さじ２、ポン酢しょうゆ大さじ１、塩大さじ３分の２に胡椒をあわせてかけます。
こんなん？と思われた方は、北海道の物産展で蟹喰い処の寿司を買いましょう。一年に１度の贅沢ですが、今年はプレゼントして下さる方がいらして
幸せです。
うちの松尾太郎くんは、彼女のことを、＜鶴の別嬪さん＞といいます。
彼女の旦那様は素敵なひとやよ。ケイアンは気が多い＝材木屋　笑。