ある人生相談の答えですが、なるほどと思いませんか？
相談は、６０代の女性の恋物語ですが、この例年にない暑さからすれば、
熱い思いなんて、羨ましいを飛び越えてしまいそうです。

　暑い思いに応えるなら、ピザかな？
どんなに暑くても、熱いほうが美味しそうです。
まれに、冷えたピザもなかなかと言う方もみえましたが、これだけ暑いとと、
冷えたピザにはならず、だらけたピザになってしまいそうです。

　＜ピザは出前で急な来客のときの昼食＞とメールをいただきました。
　＜ピザは自分では作らないわ、太るから＞とメールをいただきました。
おいしいピザは、チーズとカロリーで決まるのでしょうか？
ケイアンはピザは、１９８４年ぐらいから作っていましたが、そのころは、
生地も厚くて、しっかりと食べごたえがあるものでした。＜アメリカンテイスト＞
いまは、薄くて、かりっとのみこみやすいものが好まれます。＜イタリアンテイスト＞
生地を薄く延ばすことと、高温で焼くことがコツです。
アメリカンテイストは１８０度くらいで焼くところを、２２０度でイタリアンテイストは焼きます。

(^0_0^)底をカリッとさせるために、穴の空いたパイ皿を使います。

９００holes allow moisture to escape for crisup curst

　また、イタリアンテイストには、パンにつきものの、ベンチタイムに仕上げの発酵を飛ばしてもかまいません。気楽に作ってみませんか？
粉１００グラムで、オーブントースターで焼くレシピも、フライパンで焼くレシピもあります。おつかいになる粉の銘柄とお好きな具を言っていただけたら、
お答えできるかもしれません。


　３５年前に福知山のイサオトークプラザというしゃれた店で、風間さんという
中学３年の頃、一番仲良かった友だちと、ピザをオーダーしました。
具をセレクトできることに熱くなって、＜全部入れて＞と気楽に頼みました。
キッチンでは、＜具だらけで焼けへんやんか＞とチーフらしきひとが、オーダーを受けた人に困惑を伝えていました。

　福知山の花火大会の惨事のニュースをみていて、心配になってきました。
ええ人が多いところです。ええ思い出が多いところです。
なんにもできませんが、、、、(-_-)zzz