ちょっとだけ、＜にんち＞のあるお姑さんと暮らしているお嫁さんからのメールです。
＜おばあちゃんがすることがない＞と、機嫌が悪くなるので、栗の皮むきをやってもらって、3分の1量で米2合分の栗ご飯を夕食に召し上がったそうです。
＜栗の皮むきのような根気が要る仕事をよくやっていただけたなあ＞とケイアンは感心していたら、包丁ではなくて、栗の皮むきをできるはさみを毎年つかっていたそうです。このはさみは、鬼皮も渋皮もいちどに横向きにむいていけます。
　今の仕事先でも、売っています。
メールをいただきましたら、ケイアンのできることと、レシピとプロセスをお伝えしますね。

　＜パルテール＞という、ちょっと素敵な介護施設でも、栗ご飯は、＜毎年のことです＞と配膳されているとのことです。
　家庭の主婦は、＜季節の味を毎年のことです＞と大切にしてきたのです
ね。お嫁さんのお話では、栗の渋皮煮も＜毎年のことです＞とつくっておられるとのことです。彼女のつくりかたはきどりがありません。
栗の木が、田舎に5～6本あって、隣の人が、肥料から剪定をみてくださっているとのことです。お礼は心ばかりと＜モノ＞をもっていかれるそうです。
ケイアンは、栗の渋皮煮を29年くらい前からつくっていましたが、
能書きにこだわりすぎたと、彼女の話から、回顧しています。
たくさんの栗がとれたからと、農協にお姑さんがだされていたそうですが、
お金をいただくには、大きさから、形色ツヤを揃えなくてはなりませんからと
彼女の口から聞くと、＜いくらでいくつ＞と口にするケイアンは(-_-;)
仕事とは税務署に申告するだけのことじゃないと、いい皮むきの話をききました。
ちなみに、残りの栗は、むいた状態で、2回分ずつにわけて冷凍したそうです
　チャミは、新幹線の時間がせまっていて、皮むきの仕事が間に合わないと、
とりあえず、ゆでておいて、帰ってきてから、鬼皮ごとむいて、ご飯と合わせようと飛び出していきました。結局は、中身をホジホジして食べたそうですが、
なんか、ホンワカとしてきませんんか？
ちなみに、残りの栗は、ゆでた状態でお友達にあげたそうです。