美味しくできたときに
道具のおかげ
材料のおかげ
天気のおかげ
と自分以外のものにあずけるのか？
美味しくできなかったときに
道具のせい
材料のせい
天気のせい
と自分をのがれるのか？
どちらの心で料理をしたいですか？
　甘露梅というものをいただきました。
私は茶色に仕上げた梅の甘煮ははじめてだったのです。
私は、青い梅を、針うちして５％の塩水で３日しめて　塩出しして
と定石でつくっていました。くださったかたは、きっと青梅の時期を
はずされたのでしょう。お味は、娘の作ってきた梅ジャムを思わせる
爽やかさでした。おそらく、一粒ずつ、丁寧にゆがかれたのでしよう。
ひとつも、破れていないのです。美味しかったですよ。
梅雨はイヤだけど、ものの成長ははやいのです。
昨日、いただいた＜あかざ＞は一年で杖になるほど成長するそうです。
早速、庭師と相談して植えました。薬効は、水をながすような役割です。
ちなみに、松尾芭蕉翁は
　やどりせむ　あかざの杖に　なる日まて
と岐阜に到着したときに挨拶の句に詠んでおります。