料理力は仕事力。
面白い話です。
限られた予算＜食材費＞で期間＜調理時間＞でクライアント＜家族＞の満足度を引き出せるかと考えれば、会社での仕事と変わらない。料理のできる人は仕事もできる。
ぐっと、胸にきませんか？
以前のブログで、男の婚活条件は、料理のできる人と書きましたが、若い人だけではなく、
６５歳の東レ経営研究所社長の佐々木常夫氏も、かっこいい男の先がけです。
入退院を繰り返した妻、３人の年子の家事をこなしてこられました。
５時半起きで、３人の朝ごはんと弁当をつくり、夜は７時に帰宅、３０分で夕ごはんをつくり、１１時に就寝だったそうですが、お顔を拝見すると、ふたまわりも私が年下ですが、
名乗りをあげたいくらいです。
その料理術は、焼くだけと炊くだけと煮るだけだそうです。卵焼き、水炊き、カレーが定番だそうです。みんな、バリエーションが広がりそうで、それだけでお店がやれるような＜極めメニュー＞です。
　
ごちそうつづきのお正月。
今日の昼ごはんは、この、三つにしようかな？

高度経済成長期は、人よりも、いかにして長く働くかだったそうです。残業はした分だけ、お金になって還ってきました。店も人が入れば、儲かったのです。いま、私の狭い範囲で
みてみると、流行っている店が、とつぜん閉めます。頭を使って、短時間でいい結果を出すという方向に変わってきているそうです。もちろん、個人の頭は２４時間使っても、経費はタダという、シビアな現実もついてきています。

私の師の村上祥子は、家事はいい仕事へのウオーミングアップと、お手伝いさんなしで家事をこなしていました。家事もシステマチックで、それを楽しんでいたように思います。２７歳のときに、＜わたしの家事≪秘≫ノート＞という本に出会って以来、私のバイブルです。この本の副題が、＜お料理上手は暮らし上手＞です。
レシピで美味しくできれば、大当たり。できなかったら、自分らしいことでしょうね。