関東煮、みそおでんは田楽からの転身であります。
和光寿司のぐんちゃんが、＜食べてってくれやええ＞とおでんの残りを
皿盛りにしてくれましたが、ハラぽんぽんになったけどＮＧです。
ちょうど、森永製菓のムーライト５０周年の記事をみて、
ムーライトバー１０５円を買ったようなものです。森永製菓の創業者は、森永太一郎さんといって、慶応元年伊万里で生誕です。きっと、怒ってこないと思うので、書きます。
＜ありゃあかん＞で。
ムーライトは、丸いビスケットです。私は四角いチョイスの方が好きだけどね。そのまま、りえさんのメールを載せます。
私たちの幼かった頃に登場し、私たちの子供の子供時代にも活躍したロングセラーのムーライト。５０周年とはすご＾いことです。記念すべき５０周年を祝い売りだされるケーキとは、記念だから食べてみる価値があるかも？
それにしても、５０周年をムーライトが迎えられた要因は何にあるかと、思われますか？私は余分なものが入っていないシンプルなバターの味にあると
思います。
なるほどねえ。バターの味を邪魔するホワイトチョコの味なんかもしれん？
純じゃない準の表示やったもん。

バターは牛の脂でも牛の乳からとります。
おでんの牛の脂といえば、牛すじ肉にあります。
おでんで一番好きなものは、牛すじ肉です。これを、からしで食べる時に最高です。単なる好みの問題ですが、このだしのでたつゆでご飯をたべるのも最高です。ただし、このだしのじゃまをしない工夫が必。このために、
かつおと昆布の使い方を考えます。昆布は煮立ったら、引きます。
入れっぱなしにしてはいけません。
銅の仕切りのあるおでん鍋に入れ替えるときに、あらためて底にひきます。
これを仕切り直しといいます。今日仕込んだおでんは、牛すじ肉２キロを西村精肉店で購入しました、２１００円でした。大根２本、蒟蒻５枚、厚揚げ１０個、ちくわとごぼてん１０本づつ、ゆで卵１５個の材料費の合計もちょうど２１００円。あんまり、美味しかったので、本日生誕のお客様をさがして、お持ちしました。
その手紙です。
走り書きにて失礼します。家族だけで商いをしてきた松尾家にとって
他人に仕事をたのむということは、本当に心配なことでした。あなたは、私の話を聞いて下さいました。いつも、バッグに入れて、これが、迷ったときの私の磁石です。磁石を見て、東西南北どちらに進むかを決めるのは私です。そう思って、村上記念病院での手術にも立ち会ってきました。結果オーライです。彼が、おでんを作りましたのでお届けします。
容器は、また、１２月に入りましたら、ごあいさつをかねて、引き取りに
参上します。本当にありがとうございました。これからも、よろしく
お願いします。

そうそう、みそおでんというか、味噌煮込みにするならば、牛ではなく
豚すじ肉の方が、柔らかくて味噌へのなじみもいいです。