夕ご飯に食べるおかずとメールをいただきました。
ぶりは、海外でも日本人向けの店で、切り身で買えるそうです。
もちろん、伊勢丹に明治屋ですから、お手軽といえないところがご馳走かな？
しょうゆに30分くらいつけておいて、フッ素樹脂加工のフライパンで焼きますが、照り醤油を刷毛で塗って仕上げるのがポイントです。今の仕事先には、
この二つの道具が揃っています。
これは、＜たれ＞ですから、醤油、酒、砂糖が同容量です。必ず半分になるまで煮詰めてつくります。
今は、たれも小袋でつけて同じ売り場で売っていますから便利ですね。
作りたい人はメールをくださいね。
ただ、どうしても、ぶりがキライな人います。
以外なひとでしたが、刺身もキライだそうです。
適当な魚を塩麹に漬けておいて焼くとは奥さまの弁。

　夕ご飯に食べるおかずとメールをいただきました。
　ぶりは、海外でも日本人向けの店で、切り身で買えるそうです。
　もちろん、伊勢丹に明治屋ですから、お手軽といえないところがご馳走かな？
　しょうゆに30分くらいつけておいて、フッ素樹脂加工のフライパンで焼きますが、照り醤油を刷毛で塗って仕上げるのがポイントです。今の仕事先には、
この二つの道具が揃っています。
　これは、＜たれ＞ですから、必ず半分になるまで煮詰めてつくります。
今は、たれも小袋でつけて同じ売り場で売っていますから便利ですね。
作りたい人はメールをくださいね。
　シンガポール在の方によれば、ぶりは、焼くと、はらはらと切り身がほぐせるところが重宝だそうです。ほぐれた身でそぼろ風に仕上げて、押し寿司の具にするそうです。
　ただ、どうしても、ぶりがキライな人います。
以外なひとでしたが、ぶりの刺身もキライだそうです。
だから、適当な魚を塩麹に漬けておいて焼くとは奥さまの弁。