ケイアンが受験生だった40年前は、＜合＞＜非＞電報というものがありまして、合格、不合格を知らせてくれる在校生のアルバイトもありました。
今は、インターネットで＜合格者＞の受験番号が掲載される時代です。
　

　合格はＰＡＳＳ　不合格はＦＡＩL。

ケイアンの名前は、桂子。月桂樹の桂。
月桂樹は大きく育ちますから、料理に気前よくつかっても、心配ありません。

葉一枚につき、３0グラムの手作りソーセージの素をのせて、蒸籠で10分蒸すだけです。余分な油は落ちて旨みが残ります。
今頃の葉は、硬くて食べられずに香りだけ残しますが、受験生が颯爽と学びだす若葉の頃の葉は、葉っぱごと食べられます。柏餅の葉と桜餅の葉みたいで楽しいですね。

　豚挽き肉1キロに、＜おから＞20グラム、塩１５～２０グラム、黒胡椒、ナツメグ3グラム、おろしにんにく40グラム。
よく練り合わせて、一つ３０グラムで、人さし指ぐらいの形に丸めてください。

師の村上祥子は、プレスハムのみじん切りと豚挽き肉を同量にしていました。
プレスハムには、7種のスパイスがきいていて、ＨＡＰＰＹというわけですが、これは、お祝いにプレスハムが届く稀有なお宅？のレシピ。
ハンバーグとちがって、パン粉のつなぎも、卵も、玉ねぎのみじん切りもいりません。肉屋に走るだけでできます。この3つのスパイスは肉屋でも売っています。

おからでつなぐのは、ケイアンのレシピ。
ＢＥＳＴの脂と旨みをとじこめてくれます。
＜ＰＡＳＳ＞の方がいらしたら、是非つくってあげてください。
＜ＦＡＩＬ＞の方がいらしたら、＜サイキキス＞とひそやかに届けて下さい。
ケイアンは教会のミニバザーで3個100円で売らせていただきましたが、大好評。
売り切れたら、ケイアンは、＜ＰＡＳＳ＞、残ったら、松尾さいさん、松尾とくさんに、可愛く盛り付けて出前。