【へこんだ】友達はいませんか？【へこんでいた】ケイアンからのメッセージです。
ある手紙
秋麗の頃 およろこび申し上げます。
私こと1年半前に脳手術をいたしました。それ以前には心身ともバランスをくずし、御無礼を申し上げました。つまらぬものですが、ご笑納いただければと存じます。奥様によろしくお伝えください。
ある手紙
8月24日、杉山元則市会議員のお骨折りで、自衛隊見学をさせていただきました松尾桂子でございます。世界がひとつの国になればいいのにと思われるような政情ですね。戦争を知らないですが、親から聞いた世代にできることはと、いつも、心にあります。大正14年生まれの父の遺品です。アメリカから見た日本の感はありますが、非常の戦争を感じます。全て開封することなく、8月5日、0時３７分に逝った父の無情を思い、勝手ながらお送りしたしだいです。申しわけありません。どうか、少しでもみていただけたら、、、
そして、自衛隊の有情を広報のお役にたてば、父のなによりの供養です。
☆登竜門だって、【点額魚】の詩だってあります。
へこんだ額にも、しあわせがあるかもしれません。
レシピは【はちみつレモン】です。
レモンの果汁１００ｃｃ・はちみつ２００ｃｃ・水１２００ｃｃですが、はちみつは容量ではかりにくいので、３００ｇと覚えてください。果汁とはちみつをトロトロにしてから、水を加えて、シェイクするのがコツです。１９８０～１９８５に流行した飲み物ですが、覚えていますか？
レモンの皮は、ゆでこぼしたり水にさらしたりしなくてもＯＫ。柔らかくなるまで煮て、同重量の砂糖を半分づつ加えて下さい。☆登竜門ものりこえるには時間がかかりそうですから、この砂糖煮も、煮ては冷ます時間がかかります。
先日は、【なっちゃん】ジュースのゼリーに、この砂糖煮をのせて、差し入れしたら、大好評でした。
【のりこえられるよ】の掛け声とともにお届けします。メール下さいね。
ある手紙
秋麗の頃 およろこび申し上げます。
私こと1年半前に脳手術をいたしました。それ以前には心身ともバランスをくずし、御無礼を申し上げました。つまらぬものですが、ご笑納いただければと存じます。奥様によろしくお伝えください。
ある手紙
8月24日、杉山元則市会議員のお骨折りで、自衛隊見学をさせていただきました松尾桂子でございます。世界がひとつの国になればいいのにと思われるような政情ですね。戦争を知らないですが、親から聞いた世代にできることはと、いつも、心にあります。大正14年生まれの父の遺品です。アメリカから見た日本の感はありますが、非常の戦争を感じます。全て開封することなく、8月5日、0時３７分に逝った父の無情を思い、勝手ながらお送りしたしだいです。申しわけありません。どうか、少しでもみていただけたら、、、
そして、自衛隊の有情を広報のお役にたてば、父のなによりの供養です。
☆登竜門だって、【点額魚】の詩だってあります。
へこんだ額にも、しあわせがあるかもしれません。
レシピは【はちみつレモン】です。
レモンの果汁１００ｃｃ・はちみつ２００ｃｃ・水１２００ｃｃですが、はちみつは容量ではかりにくいので、３００ｇと覚えてください。果汁とはちみつをトロトロにしてから、水を加えて、シェイクするのがコツです。１９８０～１９８５に流行した飲み物ですが、覚えていますか？
レモンの皮は、ゆでこぼしたり水にさらしたりしなくてもＯＫ。柔らかくなるまで煮て、同重量の砂糖を半分づつ加えて下さい。☆登竜門ものりこえるには時間がかかりそうですから、この砂糖煮も、煮ては冷ます時間がかかります。
先日は、【なっちゃん】ジュースのゼリーに、この砂糖煮をのせて、差し入れしたら、大好評でした。
【のりこえられるよ】の掛け声とともにお届けします。メール下さいね。
【集中して】
秋の七草の中で、生命力のたくましさ(@_@)はススキとクズ。
夏の暑さを集中して乗り越えて、ススキは、異名を【尾花】クズは、他の植物に絡みついて茂ります。
朝晩涼しくなりました。【集中して】焼くお菓子のことを書きます。
☆スポンジケーキ、ロールケーキにシュークリームの皮は、オーブンで焼く前に霧をかけます。
細かな霧をかけることで、綺麗に水平になります。
焼くときの乾燥を遅らせることで、ふくらみがよくなります。霧吹きは細かい霧の出るものがよいです。今の仕事先で、旭式という高価な霧吹きを３０年前に買いましたが健在です。カラフルで安価なプラスチック製が揃っています。ご来店あれ。
☆焼きあがったら、即、３０センチ位の高さから落とします。ショックを与えることで、中の温かい空気と外の冷たい空気と入れ替えて、焼き縮みをおさえるためです。
☆パウンドケーキのフルーツは、小麦粉の倍入れましょう。多そうにみえても、バター・砂糖・卵に小麦粉が同量が基本ですから、全体としては半分です。
夏の間、ムースやプリン・アイスクリームなどで、使い慣れた生クリームが眠っていませんか？
バターの代わりに泡立てて、ケーキを焼くこともできます。
大好きな幸子先生の師匠だった和子先生のレシピです。
生クリーム２００ｃｃに砂糖１５０ｇ卵１００ｇ薄力粉１８０ｇＢＰ小さじ１塩小さじ4分の1が基本です。オレンジピール６０ｇやチョコチップ６０ｇをたしてもＯＫ。
焼き菓子のなにより【集中して】はオーブンの中をよく見ていて、上下左右、焼き色を均等にするために、テンパンを入れ替えることです。温度が下がらないように、やけどをしないように【集中して】下さいね。
秋の七草の中で、生命力のたくましさ(@_@)はススキとクズ。
夏の暑さを集中して乗り越えて、ススキは、異名を【尾花】クズは、他の植物に絡みついて茂ります。
朝晩涼しくなりました。【集中して】焼くお菓子のことを書きます。
☆スポンジケーキ、ロールケーキにシュークリームの皮は、オーブンで焼く前に霧をかけます。
細かな霧をかけることで、綺麗に水平になります。
焼くときの乾燥を遅らせることで、ふくらみがよくなります。霧吹きは細かい霧の出るものがよいです。今の仕事先で、旭式という高価な霧吹きを３０年前に買いましたが健在です。カラフルで安価なプラスチック製が揃っています。ご来店あれ。
☆焼きあがったら、即、３０センチ位の高さから落とします。ショックを与えることで、中の温かい空気と外の冷たい空気と入れ替えて、焼き縮みをおさえるためです。
☆パウンドケーキのフルーツは、小麦粉の倍入れましょう。多そうにみえても、バター・砂糖・卵に小麦粉が同量が基本ですから、全体としては半分です。
夏の間、ムースやプリン・アイスクリームなどで、使い慣れた生クリームが眠っていませんか？
バターの代わりに泡立てて、ケーキを焼くこともできます。
大好きな幸子先生の師匠だった和子先生のレシピです。
生クリーム２００ｃｃに砂糖１５０ｇ卵１００ｇ薄力粉１８０ｇＢＰ小さじ１塩小さじ4分の1が基本です。オレンジピール６０ｇやチョコチップ６０ｇをたしてもＯＫ。
焼き菓子のなにより【集中して】はオーブンの中をよく見ていて、上下左右、焼き色を均等にするために、テンパンを入れ替えることです。温度が下がらないように、やけどをしないように【集中して】下さいね。
もう、おなかいっぱい(*^^)v
それでも、それでも、「食べる(*^^)v食べる」と言ってくれるのは、孫のなっちゃんです。
可愛い(*^^)v可愛いと、さいさんもとくさんも言ってくれます。
おまけに、「けいこちゃんの小さいときそっくり」と言います。
【ｋｅｔｕａｇｏ】だけど、可愛いです。
「ちょっと、しゃべりすぎ」とさいさんもとくさんも、ケイアンに注意してくれますが、
人とのおつきあいは、慣れてくるとしゃべりすぎは疲れるそうなので、接客業のケイアンも、【小言は、もう、おなかいっぱい(~o~)】と言わないで反省します。
おなかいっぱいになるレシピ・おなかいっぱいでも食べたくなるレシピをプレゼント(*^^)v
☆コーンマヨパン
強力粉１キロに砂糖１００ｇ、塩１５グラム、スキムミルク５０ｇ、ドライイースト２０グラムに水６５０ＣＣ、ショートニング１００ｇです。
パン生地は４０gの分割で５０個
二つ折り２回に１回、端をつまんでレモン型に成型。
クープをいれて、卵ドリールを塗って、マヨネーズとコーンをのせて、
１８０度のオーブンで１０分焼きます。
(――;)もし、ドライイーストがなかったり、億劫な人は、食パン４枚切りを用意してください。まん中をこぶしで押さえてへこませて、コーンとマヨネーズをたっぷりのせてトースターで焼いて下さい。【もっと食べたい人】は玉ねぎとベーコンを炒めて、たしてください。
【おなかいっぱいだけど、少しだけ食べたい人】は６枚切りの食パンで、☆耳のあたりにマヨネーズを四角に絞って焼いてみて下さい。もちろん、コーンをたしてもOK.。
パンづくりのことを端折りましたので、詳しくはメールを下さいね。
NHKのきょうのお料理では、５月と９月に特集を組みます。トライあれ。
それでも、それでも、「食べる(*^^)v食べる」と言ってくれるのは、孫のなっちゃんです。
可愛い(*^^)v可愛いと、さいさんもとくさんも言ってくれます。
おまけに、「けいこちゃんの小さいときそっくり」と言います。
【ｋｅｔｕａｇｏ】だけど、可愛いです。
「ちょっと、しゃべりすぎ」とさいさんもとくさんも、ケイアンに注意してくれますが、
人とのおつきあいは、慣れてくるとしゃべりすぎは疲れるそうなので、接客業のケイアンも、【小言は、もう、おなかいっぱい(~o~)】と言わないで反省します。
おなかいっぱいになるレシピ・おなかいっぱいでも食べたくなるレシピをプレゼント(*^^)v
☆コーンマヨパン
強力粉１キロに砂糖１００ｇ、塩１５グラム、スキムミルク５０ｇ、ドライイースト２０グラムに水６５０ＣＣ、ショートニング１００ｇです。
パン生地は４０gの分割で５０個
二つ折り２回に１回、端をつまんでレモン型に成型。
クープをいれて、卵ドリールを塗って、マヨネーズとコーンをのせて、
１８０度のオーブンで１０分焼きます。
(――;)もし、ドライイーストがなかったり、億劫な人は、食パン４枚切りを用意してください。まん中をこぶしで押さえてへこませて、コーンとマヨネーズをたっぷりのせてトースターで焼いて下さい。【もっと食べたい人】は玉ねぎとベーコンを炒めて、たしてください。
【おなかいっぱいだけど、少しだけ食べたい人】は６枚切りの食パンで、☆耳のあたりにマヨネーズを四角に絞って焼いてみて下さい。もちろん、コーンをたしてもOK.。
パンづくりのことを端折りましたので、詳しくはメールを下さいね。
NHKのきょうのお料理では、５月と９月に特集を組みます。トライあれ。