(^_-)-☆心配ないよ。
長女の子育て中の話ですが、「ちいちゃんにまかしとけ」と小さな胸をたたいてくれたことを思い出します。ケイアンの子育ては自分探しの真っ最中でしたので、あの作家のご馳走の旅にひっぱりまわしていました。

【東京風月堂】【藤むら】【竹むら】【村上開新堂】【万惣】の閉店を知って残念。
万惣で修行したマスターのいる【大熊】岐阜も、ホットケーキはなくて、ワッフルとのことで残念。

昨年亡くなった父のおかげで、【ひらまつ】ディナーを食べました。

9月20日のメニュー
タスマニアサーモンと季節野菜のテリーヌ・ランプフィッシュ添え
フランス産フォアグラポワレ　アンディーブのコンフィーとパンデピス　ポルト酒風味
以下(^_-)-☆略
シャンペンから、白ワインに赤ワインが、素敵なソムリエの手から供されて感激しました。ご予約いただけたら、それらしき(^_-)-☆真似をいたしますので、乞うご期待あれ。

メニューになぜか、スープがありませんでしたが、スイーツの充実は三重奏で吃驚。

ケイアンでも見当がつくかな？というそれらしき(^_-)-☆レシピを二つ。
アンチョビー風味のマドレーヌ。
バター１に砂糖半分以下に卵１に小麦粉１のケーキサレといわれるようなパウンドケーキです。今の仕事先で注文できる本当に小さな貝殻の意匠の型で焼きます。
　パート・ﾄﾞ・フリュイとされる、まるでジャムを固めたような半生菓子。
和菓子でいえば、薄種ではさんだ【加勢以多】熊本です。
そんなややこやしい(^_-)-☆の声がありそうですね。

グミはいかが？
1920年にドイツのハリボー社が開発。
1980年に日本の明治が開発。
２０個分で簡単に作りましょうか？
オレンジジュース５０ｃｃにゼラチン２０ｇ水あめとはちみつ各大さじ１