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女将の著書
 
  • I'm on cloud nine!(2018/11/25)
    平成30年11月20日付中日新聞拝読
    『日本的』P149と読み比べています。
    ただ、私が40年前の成人式に岐阜市からいただいた辞書には、
    粋人=通人 とあり ・・・・ちょっと??
    金と銀にいたっては、卵の黄味と白味も然り。
    卵かけご飯を全卵・黄味・白味と3種で食べ比べてみると、なるほどと思います。
    かき玉汁にいたっては、金波汁・銀波汁? と申します。

     最高の気分をファンタスティックともいいますが、この表現は素晴らしい。

     ダイハクレンゲでは、友の歓喜は金波、希望は銀波と教えてくれています。

     とっても偉い人なのに気さくな田村隆氏のレシピです。
     かなりゆるめの茶碗蒸しですが、具は入れません。
    卵1個にだしが400CC・薄口醤油が小さじ2分の1です。
    薄口醤油がないひとは、ケイアンに借りに来て下さい。時間がない人は、目をつぶって、【吸い物加減】をファンタスティックに作ってください。
    必ず、こすこと、表面に浮いている気泡を箸でとることが大切です。強火で3分弱火で10分蒸しますが、<つきぢ田村>で食べたら、こんなに最高の気分です。

     大どんぶりに卵3個分つくって、食卓でとりわけてもいいです。レンジでつくって大成功の人は、ケイアンに伝授してくださいね。お礼は同級生の丸幸鶏卵1kgでいかがでしょうか?金波汁
  • Feel free(2018/11/19)
  • You're amazing!(きみってすごい)(2018/11/02)
  • I'm good(2018/10/18)
  • Look behind you(2018/10/16)
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