3年前の暮らしの手帖の伊藤守氏のエッセイの一文です。
人は話しながら、自分が何を思っているかに気がつくもの。

　ケイアンはマシンガントークでしゃべり続けますから、きっと自分がわからないでしょう。皆さんごめんなさい。
でも、ケイアンに「アンタこんといて」と言われたことは無いので感謝。

　セロリ農家の方に教わったレシピを紹介します。
この道50年の方は、なぜかフランス語で、セルリと話されました。
レシピ①
　セロリの茎をスティック状に切ったら、こうじ味噌と砂糖とマヨネーズを、
　同量のディップにつけて食べてみて下さい。
　砂糖がかくし味で、どれだけでも食べられます。
レシピ②
　セロリの茎をななめに切ったら、こんな煮びたしにして食べて下さい。
　油揚げを手でちぎって、ゆがいて、おつゆを作ります。
　熱々をザーッとセロリにかけて下さい。

PS　かやばのにいさま
　40cm下がって、はんついたのにゴタゴタ話すのは何を思っているのか?
　気がついとりゃーせんのう　(>_<)

令和元年7月13日、山田定男氏と松尾正和氏とのことを忘れまじ。

乃ち、大塚弘男氏から相続した事実を、尊きをもって守ること。

畑はよりよい収穫を祈り、駐車場はビジネスと精進いたす覚悟なり。
宮川千衣里、園田美智子につなぐなり。

　(-_-メ)まあ、ねえ、あんた、40年近く前の結納返し70万円、酒井家からの然るべき慰謝料(-_-;)万円は、さーくんの人柄にて忘れます。

　平成5年よりの税金は、住みよい日本のために、政府に委託したと考えます。

　山田とめ子様
慈愛のまなざしで、私の話を聞いてくださり、本当に有り難うございます。

　大塚弘男氏からの口伝
法事の席などで、仕出しのご馳走ばかりのなかで、家庭的な味で大鉢盛りがあるとほっとします。
こんにゃくを煮たり、ちくわを煮たり、漬物を切ったりです。

こんにゃくをゆでこぼしたら、しょうゆだけでひりひりと一味唐辛子で煮きるのが、松尾家でしたが、いろいろ煮汁の混沌とした味で煮付けるのが好みでした。
味付けに迷ったら、100グラムの素材に砂糖、酒、しょうゆ各大さじ１にしてみてください。
それでも、悩んだらメールをくださいね。アレンジ(-_-メ)を伝授します。

ちくわは、2本１００円で売っている素朴なものがいいです。ゆでこぼさないで、水をヒタヒタより少なめで火にかけてください。砂糖としょうゆだけでOK

ほらってのは、どこかおかしみというか、無邪気というか、遊びのような気分。
ウソっていうのは、人をおとしいれようとする気分。
そんな気がする。
ケイアンのレシピ　(笑ってくださいね)
ウソはいけません。作ってみて？　のときはメール下さいね。
作ってみなくてもメール下さいね。

　スシローで食べる<かぼちゃのてんぷら>と<大学芋>が大好きです。
(正木店)は盛り付けもgood。
大学芋の作り方も3つありまして、
・はちみつをかける。
・砂糖を水と油で、糸ひきあめを作ってからめる。
・砂糖と水アメで、みつを作る。
　　みつが流れないコツは、揚げた芋も、みつも充分冷ましてから、あわせること。
　さつまいも　300ｇ
　砂糖　　　　80ｇ
　水アメ　　　40ｇ
　
はちみつは主成分がブドウ糖と果糖、砂糖に比べて吸収されやすく、体力回復にgood。

　水アメは1998年に、ホラでなくマコトに、一斗缶で参松工業・２５kg・3,150円
を買ったことあり。
ネスカフェの大ビンに入れて配って歩きました。
一休さんの水アメのイメージで、みんな大喜びでした。
ちなみに、水アメも夏と冬で配合が違うそうですよ。
水アメの主成分は、ブドウ糖とデキストリンで、粘性はデキストリンの量で決まります。

アラブではラマダン断食はとっても大切なこと。
fastには速いという意味のほかに断食という意味もあります。
ちなみにbreakfastは眠っている間=食べないことを破るという意味だそうです。
ケイアンは食べることが好きで、労働は好きですが運動は好きでありません。
そして、何よりダイエットは明日からと、断食する前に食べおさめすることです(笑ってね)

ドバイに出張で行った人が、イラクのお菓子をおみやげに下さいました。
紀元前よりある<ハルヴァ>ネット検索してみてね。
ピスタチオのヌガーですが、そんなに甘くありません。
手粉どころか、箱一杯に粉（1ｋｇ）がつまっていました。

ケイアンのカンでは、ローストした小麦粉。
ならばと、スペインのボルボロンを作りました。

岐阜では聖マリア女学院のバザーで有名ですが、35年前に川出さんの縁で、レシピをget。
㊙ですからカンドコロを伝授。
ラードとピーナッツ粉が入ります。今田美奈子先生のレシピはアーモンド粉でしたが・・・どっかへいっちゃった。(笑ってね)
ホロホロした洋風らくがんですから、シンプルに作りましょう。
　小麦粉　100ｇ(ロースト)
　バター　50ｇ
　砂糖　　50ｇ
　卵黄　　1/4～1/2個分
　シナモン
手で握って、かたまるくらいが仕込みのベスト。
焼き方は3つ
　・厚手のフライパンで、ごくゆっくりと弱火で。
　・オーブン　160℃で10分。
　・どうしてもレンジなら、10秒ずつていねいに。
焼きたてはキケン(笑ってね)、そっと紙の上にとれば、こわれません。
冷めるとサクッとします。

ブログのアップが相当遅れてます。

6月16日から配偶者の義兄からゴタゴタあり、いい人なんですが・・・
そして今解決して、とてもうれしい。

ある手紙・・・
本来なれば測量当日に、令和元年6月23日に確定日付とする文書で
ございますが、公証人役場の手続き上、本日とさせていただきとう存じます。
境界が改たになりましたこと、幸和氏、正和氏においてなによりのこと。
大東建託の櫻林様の肝煎りで事業が完成すること、なによりの感謝でございます。
ビジネスとビジネス、五分五分の誠意を話された幸和氏であられます。
解体におかられましては、ご配慮いただけますこと、心より念じております。

(^<^)知っていましたか？
　内容証明は○〒　相手に伝わったと、字数で料金が違います。
　気持ちだったことを残すことが、確定日付です。
　配達証明　一番安くて、届いたかしらんと悩まなくていい○〒

　6月16日から配偶者の委任状とともに、警察1回、市役所3回、税務署1回、法務局2回、市民相談3回足を運びました。淨閑恵利子さんへの電話数しれず。
　上野達也測量士に感謝してます。
　『たちあった方がいい、ばけますよ』
この一言で、ほがらかになりました。

　ちなみに、理想の女性というのは好きになった人。
そうやて(笑)、ほがらかなケイアンが配偶者にとって理想の人(笑)

(^^♪レシピです。
　淨閑恵利子さんちで39年前に食べました。
たつくりをてんぷらにします。
大きなたつくりなら　歯ごたえあり
小さなたつくりなら　歯ざわりよし
炒ったたつくりの中へ、てんぷら衣を入れれば、さっくりと
てんぷら衣の中へ、炒ったたつくりを入れたら、ふっくらと

　たつくりに限らず、賞味期限切れの乾物をお持ちの方は、どうぞ、おでかけ下さいませ。
　とてもうれしいメニューを組みますので、乞うご期待あれ。

2019年6月11日付中日新聞拝読
うちの法華寺でも【墓】のことは大問題です。
生きている人の永代供養の墓ではなく、すでに行方不明の無縁仏の墓のことです。
永代供養墓の費用はいくらなのかなと思います。
ちなみに配偶者の実家は、息子2人ですが、義兄が亡くなったら、墓も寺も無くなるでしょう。
だから配偶者とバトルになると、このことを思い出し、とりあえず休戦します。
「ごはん食べよ」と言ってね。死んだら「ごはん」食べれんもん。
笑ってくださいね。

お寺の中に墓があり、その人のライフスタイルで墓の位置を変えることができ、ご先祖様にも申しわけがたつというわけですが・・・・・・・
レシピに置き換えます。
フライパンの中で、油脂と水が交じりあうようでいて、位置を変えカリッとしていて、ジューシーなモノといえば、ぎょうざです。
ケイアンのお気に入りは埼玉のヨコミゾの〔まーるいとうもろこしぎょうざ〕300ｇ(12個)398円です。
たっぷりのとうもろこしと、キャベツ・ひき肉を、とうもろこしの入った皮で包んであります。うまい　でも簡単に手に入りません。
なんとか作りたくてファイト！！！
完成したら報告しますね。
ただケイアンはとうふ屋、どうしてもこだわりがあり、ひき肉の一部をとうふに転換したく候～～～

得意料理は何ですか。
煮豆ですと答えたいです。
う～んと昔、ケイアンが25才、義父が日赤病院へ入院しました折、
何が食べたいと、毎日一品届けていました。
〔うずら豆〕と聞き、華陽スーパーで選んでいたら、金時豆の方がええと思い煮ました。
当時、豆と砂糖が同量、塩少々のレシピです。
早速ルンルン気分で届けたら、そういうもん=金時豆は食べたことがない、といわれ凹みました。
今思えば、さもありなん。(-_-;)

市販のモノでお気に入りは、横浜の金沢八景の南部フーズの＜釜あげ大正金時、160ｇ200円＞ここは、田舎金時豆も作っていて、こちらは、とろりと煮くずれたタイプです。150ｇ204円。

得意料理にするコツは、
アインシュタイン博士いわく、『大切なのは疑問を持ち続けること。好奇心は、それ自体に存在理由があります。』
なんで、どうして、できへんのと悩むこと、そして、食べてくれる人が、同じ仲間がいること、だとケイアンは思います。

豆の固さは、金時豆→うずら豆→とら豆→白いんげん　と柔らかくなります。
最新の好奇心は、そら豆の甘煮です。
やわらかく塩ゆでし、砂糖をふりかけてと、配偶者に教えたら、
みごとにシワシワ、あたしゃ61才、まだそこまでいってない(・_・)

いまだに辰巳芳子氏のレシピを見直しています。
箸休めの煮豆を食べにきて下さいね。

ありがとうございます。
去る者は日々に疎し、と言いますが、
ケイアンの16年は、イン・オブ・サイト　イン・オブ・マインドです。
ようこそいらっしゃいました。

レシピをプレゼント
ポークのプルルン　S48年から作っています。
R1年には、これだけ進化してます。
・豚肉100ｇをソテーします。
　　サラダ油、ごま油でもいいけれどバターがおすすめ
　からし醤油で食べます。
・フライパンに残った油で、とうふをソテーして、とき卵を流します。
　こちらは、わさび醤油でいかがですか・・・・？？
えっ、とうふなんて食べたくない気分の人は、100ｇにつき600Ｗ１分かけたキャベツを
たっぷりそえて下さい。

豚肉は1キロ単位で買う。
岐阜市役所前のお肉屋さんがベリーグッド
ファンの皆様、100ｇなら差し上げま～す。

どうぞよろしくお願いいたします。

見違えちゃった(元の意味は、自分を自分で見てごらんなさい)

中日新聞4/20付拝読
　ちょっと、むずかしくて・・・・・・私なりに感じたことを書きます。
古い衣、たとえば(肩書き)をぬいで入って、また新しい衣(希望)を着るのかしらん、
と思いました。
これからは、うちのお寺(法華寺)に行くときも、心に留めておきます。
玄侑先生は、一日に衣を二回着ておられるのかな・・・・

ケイアンの希望を書きます。
　どこまで効果があるかは、個人差があるけれど
　細くなるわけではないけれど
　一回でも効果はある

今回もレシピはなしです。
(^0_0^)オフレコの写真　これはいかなるか・・・
葉書大(手のひらサイズ)２枚で、60個のさしあとはいかに・・・

Look at you!!
ビフォーの写真とアフターの写真・・・ご期待あれ
メールアドレスいただければ送信いたします(笑)

ケイアンは昭和33年生まれです。
身長150cm、体重60kgに∞近いです。
高校生の時70kgで、一人暮らしをチャンスにダイエット、3ヶ月で52kgにしました。
22才で結婚、23才、24才の出産にもめげず、55kgを死守してきましたのに・・・・
あ～あ　なんたるちあ

今の仕事先の制服LLサイズのズボンが　パツッ　パツッ
ボタンが飛んでも、平然と手を動かしていました。
スカートでなくてよかった　(笑)

「有志竟成(志有る者は事竟に成る)」
㊙　脂肪吸引・脂肪溶解
髙須クリニック:名古屋市中村区名駅4－7－1ミッドランドスクエア8F 052-564-1187
きっと200万円使わなくても、初診無料で栄養指導・生活指導をうけられるかと、
あま～い　期待を胸に4/23予約。　乞うご期待あ～れ

今日はレシピなしです。
ケイアンのダイエット経験を伝授します。
よく噛むこと　・・・　脳内でヒスタミンが腹いっぱいと思う。
一口ごとに30回噛むこと　・・・　そんなことやっとられんと思っても、せめてがっついて食べないこと。
野菜やキノコ、海藻など低カロリー・ノンカロリー食品に幸あれ。