玄侑　先生へ
いつも拝読後に次回は△月○日というメモを冷蔵庫に貼っていたのに残念。
続きがあるようなお話でしたね。
だって走馬燈は、まわり続けるもんね　(笑)
とうふ屋桂庵　松尾桂子
2019/09/05　03：02

拝復
私も些か残念です。
2019/09/05 07:38

岐阜では元気がないことを申します。
ケイアンも8/13以来ひずがなくて、ブログアップしていませんでした。

8/13配偶者の兄に4時間「にいさん仲良くして下さい」とだけ訴えました。
兄嫁と甥は許すのに10年かかるなどと申しておりましたが、それではひずがない。
配偶者は68才、10年たったら、もう中気になって、ヨダレたらしてるかもしれんのに・・・アーアー
相手があることだから、などと申しておりましたが・・・相手にむかって話しているのに・・・アーアー

康仁はホンマのアホボン、はるみさんはアホボンのおっかさん。
境界を40cm下がってハンコおしたのに、仲ようせんでは、ひずがない。
亡くなった萱場のおとっつあまは、仲良くすることを、のぞんどらしたんやでー・・・・。

今日やっと元気がでて、ブログアップしました。
それは、マクドナルドの「おもてなしクルー」に採用されたからで～～～す。
うれしくてビッグマック280円を6個買って、配偶者の弟のところへ届けました。

生食パンもハンバーガーもケイアンにおまかせ。
15年以上、年賀状のおつきあいだけだったサロン・ド・パリスの森安子さんありがとう。

７月２３日　中日新聞拝読。
岐阜は３８度です。
築４６年の鉄筋３階に住んでます。
暑くて、とにかく、先生の文章を寝転んで読んでます。
うちの庭の敷石は日露戦争のときの豆腐の石です。
杉苔はなく、どうも、銭苔です。私は、おぜにが大好きですから、これで、よしとします。また、先生のお寺に参ります。

小人閑居して不善を為す　　
思っていましたが、ヒマだけでなく、こうも、暑いと、ロクなこと考えんわ(-_-メ)
８月３１日まで２０００円以上で５００円OFFにつられていって、２８８２円払いました。

大盛鉄板餃子３２個７９９円は、食べる元気もなく、６個９９円と期間限定ワニ餃子３個３８０円を食べました。ワニの肉は、生まれて初めて食べたけど(^<^)アリャコリャサッサーと変わらんわ(^^♪
下町プリン１８０円は、キャラメルソースがたっぷりとしいてあってプリンプリン、ホイップクリームまでトッピングで感激だけど、ノンアルビールと一緒に最初にだすの？
からあげEセット４５０円、片栗粉がっちりで美味しい。
にんにくのからあげ４００円美味しい。
レバーのからあげ４８０円。レバーに穴あけといてもバクハツするので(-_-;)苦手ゆえ食べてみたけれど、ただ小さくカットしてあり？？？
しょうゆ焼きそば７６０円。しょうゆ忘れてない？それとも、ケイアンが塩分＝暑さで欲しいだけ？ケイアンは人間ができてないのでわるくちばかり。
できているともこねえさんのレシピ・
なすとトマトと挽肉を重ねてオーブンで焼く。ワニでも、トンでも、ブーでも、コケコッコーでもOK。ソースはジャブジャブかけて、のどかわいたら、水をたっぷり飲みましょう(^・^)

3年前の暮らしの手帖の伊藤守氏のエッセイの一文です。
人は話しながら、自分が何を思っているかに気がつくもの。

　ケイアンはマシンガントークでしゃべり続けますから、きっと自分がわからないでしょう。皆さんごめんなさい。
でも、ケイアンに「アンタこんといて」と言われたことは無いので感謝。

　セロリ農家の方に教わったレシピを紹介します。
この道50年の方は、なぜかフランス語で、セルリと話されました。
レシピ①
　セロリの茎をスティック状に切ったら、こうじ味噌と砂糖とマヨネーズを、
　同量のディップにつけて食べてみて下さい。
　砂糖がかくし味で、どれだけでも食べられます。
レシピ②
　セロリの茎をななめに切ったら、こんな煮びたしにして食べて下さい。
　油揚げを手でちぎって、ゆがいて、おつゆを作ります。
　熱々をザーッとセロリにかけて下さい。

PS　かやばのにいさま
　40cm下がって、はんついたのにゴタゴタ話すのは何を思っているのか?
　気がついとりゃーせんのう　(>_<)

令和元年7月13日、山田定男氏と松尾正和氏とのことを忘れまじ。

乃ち、大塚弘男氏から相続した事実を、尊きをもって守ること。

畑はよりよい収穫を祈り、駐車場はビジネスと精進いたす覚悟なり。
宮川千衣里、園田美智子につなぐなり。

　(-_-メ)まあ、ねえ、あんた、40年近く前の結納返し70万円、酒井家からの然るべき慰謝料(-_-;)万円は、さーくんの人柄にて忘れます。

　平成5年よりの税金は、住みよい日本のために、政府に委託したと考えます。

　山田とめ子様
慈愛のまなざしで、私の話を聞いてくださり、本当に有り難うございます。

　大塚弘男氏からの口伝
法事の席などで、仕出しのご馳走ばかりのなかで、家庭的な味で大鉢盛りがあるとほっとします。
こんにゃくを煮たり、ちくわを煮たり、漬物を切ったりです。

こんにゃくをゆでこぼしたら、しょうゆだけでひりひりと一味唐辛子で煮きるのが、松尾家でしたが、いろいろ煮汁の混沌とした味で煮付けるのが好みでした。
味付けに迷ったら、100グラムの素材に砂糖、酒、しょうゆ各大さじ１にしてみてください。
それでも、悩んだらメールをくださいね。アレンジ(-_-メ)を伝授します。

ちくわは、2本１００円で売っている素朴なものがいいです。ゆでこぼさないで、水をヒタヒタより少なめで火にかけてください。砂糖としょうゆだけでOK

ほらってのは、どこかおかしみというか、無邪気というか、遊びのような気分。
ウソっていうのは、人をおとしいれようとする気分。
そんな気がする。
ケイアンのレシピ　(笑ってくださいね)
ウソはいけません。作ってみて？　のときはメール下さいね。
作ってみなくてもメール下さいね。

　スシローで食べる<かぼちゃのてんぷら>と<大学芋>が大好きです。
(正木店)は盛り付けもgood。
大学芋の作り方も3つありまして、
・はちみつをかける。
・砂糖を水と油で、糸ひきあめを作ってからめる。
・砂糖と水アメで、みつを作る。
　　みつが流れないコツは、揚げた芋も、みつも充分冷ましてから、あわせること。
　さつまいも　300ｇ
　砂糖　　　　80ｇ
　水アメ　　　40ｇ
　
はちみつは主成分がブドウ糖と果糖、砂糖に比べて吸収されやすく、体力回復にgood。

　水アメは1998年に、ホラでなくマコトに、一斗缶で参松工業・２５kg・3,150円
を買ったことあり。
ネスカフェの大ビンに入れて配って歩きました。
一休さんの水アメのイメージで、みんな大喜びでした。
ちなみに、水アメも夏と冬で配合が違うそうですよ。
水アメの主成分は、ブドウ糖とデキストリンで、粘性はデキストリンの量で決まります。

アラブではラマダン断食はとっても大切なこと。
fastには速いという意味のほかに断食という意味もあります。
ちなみにbreakfastは眠っている間=食べないことを破るという意味だそうです。
ケイアンは食べることが好きで、労働は好きですが運動は好きでありません。
そして、何よりダイエットは明日からと、断食する前に食べおさめすることです(笑ってね)

ドバイに出張で行った人が、イラクのお菓子をおみやげに下さいました。
紀元前よりある<ハルヴァ>ネット検索してみてね。
ピスタチオのヌガーですが、そんなに甘くありません。
手粉どころか、箱一杯に粉（1ｋｇ）がつまっていました。

ケイアンのカンでは、ローストした小麦粉。
ならばと、スペインのボルボロンを作りました。

岐阜では聖マリア女学院のバザーで有名ですが、35年前に川出さんの縁で、レシピをget。
㊙ですからカンドコロを伝授。
ラードとピーナッツ粉が入ります。今田美奈子先生のレシピはアーモンド粉でしたが・・・どっかへいっちゃった。(笑ってね)
ホロホロした洋風らくがんですから、シンプルに作りましょう。
　小麦粉　100ｇ(ロースト)
　バター　50ｇ
　砂糖　　50ｇ
　卵黄　　1/4～1/2個分
　シナモン
手で握って、かたまるくらいが仕込みのベスト。
焼き方は3つ
　・厚手のフライパンで、ごくゆっくりと弱火で。
　・オーブン　160℃で10分。
　・どうしてもレンジなら、10秒ずつていねいに。
焼きたてはキケン(笑ってね)、そっと紙の上にとれば、こわれません。
冷めるとサクッとします。

ブログのアップが相当遅れてます。

6月16日から配偶者の義兄からゴタゴタあり、いい人なんですが・・・
そして今解決して、とてもうれしい。

ある手紙・・・
本来なれば測量当日に、令和元年6月23日に確定日付とする文書で
ございますが、公証人役場の手続き上、本日とさせていただきとう存じます。
境界が改たになりましたこと、幸和氏、正和氏においてなによりのこと。
大東建託の櫻林様の肝煎りで事業が完成すること、なによりの感謝でございます。
ビジネスとビジネス、五分五分の誠意を話された幸和氏であられます。
解体におかられましては、ご配慮いただけますこと、心より念じております。

(^<^)知っていましたか？
　内容証明は○〒　相手に伝わったと、字数で料金が違います。
　気持ちだったことを残すことが、確定日付です。
　配達証明　一番安くて、届いたかしらんと悩まなくていい○〒

　6月16日から配偶者の委任状とともに、警察1回、市役所3回、税務署1回、法務局2回、市民相談3回足を運びました。淨閑恵利子さんへの電話数しれず。
　上野達也測量士に感謝してます。
　『たちあった方がいい、ばけますよ』
この一言で、ほがらかになりました。

　ちなみに、理想の女性というのは好きになった人。
そうやて(笑)、ほがらかなケイアンが配偶者にとって理想の人(笑)

(^^♪レシピです。
　淨閑恵利子さんちで39年前に食べました。
たつくりをてんぷらにします。
大きなたつくりなら　歯ごたえあり
小さなたつくりなら　歯ざわりよし
炒ったたつくりの中へ、てんぷら衣を入れれば、さっくりと
てんぷら衣の中へ、炒ったたつくりを入れたら、ふっくらと

　たつくりに限らず、賞味期限切れの乾物をお持ちの方は、どうぞ、おでかけ下さいませ。
　とてもうれしいメニューを組みますので、乞うご期待あれ。

2019年6月11日付中日新聞拝読
うちの法華寺でも【墓】のことは大問題です。
生きている人の永代供養の墓ではなく、すでに行方不明の無縁仏の墓のことです。
永代供養墓の費用はいくらなのかなと思います。
ちなみに配偶者の実家は、息子2人ですが、義兄が亡くなったら、墓も寺も無くなるでしょう。
だから配偶者とバトルになると、このことを思い出し、とりあえず休戦します。
「ごはん食べよ」と言ってね。死んだら「ごはん」食べれんもん。
笑ってくださいね。

お寺の中に墓があり、その人のライフスタイルで墓の位置を変えることができ、ご先祖様にも申しわけがたつというわけですが・・・・・・・
レシピに置き換えます。
フライパンの中で、油脂と水が交じりあうようでいて、位置を変えカリッとしていて、ジューシーなモノといえば、ぎょうざです。
ケイアンのお気に入りは埼玉のヨコミゾの〔まーるいとうもろこしぎょうざ〕300ｇ(12個)398円です。
たっぷりのとうもろこしと、キャベツ・ひき肉を、とうもろこしの入った皮で包んであります。うまい　でも簡単に手に入りません。
なんとか作りたくてファイト！！！
完成したら報告しますね。
ただケイアンはとうふ屋、どうしてもこだわりがあり、ひき肉の一部をとうふに転換したく候～～～

得意料理は何ですか。
煮豆ですと答えたいです。
う～んと昔、ケイアンが25才、義父が日赤病院へ入院しました折、
何が食べたいと、毎日一品届けていました。
〔うずら豆〕と聞き、華陽スーパーで選んでいたら、金時豆の方がええと思い煮ました。
当時、豆と砂糖が同量、塩少々のレシピです。
早速ルンルン気分で届けたら、そういうもん=金時豆は食べたことがない、といわれ凹みました。
今思えば、さもありなん。(-_-;)

市販のモノでお気に入りは、横浜の金沢八景の南部フーズの＜釜あげ大正金時、160ｇ200円＞ここは、田舎金時豆も作っていて、こちらは、とろりと煮くずれたタイプです。150ｇ204円。

得意料理にするコツは、
アインシュタイン博士いわく、『大切なのは疑問を持ち続けること。好奇心は、それ自体に存在理由があります。』
なんで、どうして、できへんのと悩むこと、そして、食べてくれる人が、同じ仲間がいること、だとケイアンは思います。

豆の固さは、金時豆→うずら豆→とら豆→白いんげん　と柔らかくなります。
最新の好奇心は、そら豆の甘煮です。
やわらかく塩ゆでし、砂糖をふりかけてと、配偶者に教えたら、
みごとにシワシワ、あたしゃ61才、まだそこまでいってない(・_・)

いまだに辰巳芳子氏のレシピを見直しています。
箸休めの煮豆を食べにきて下さいね。